Acest Plăcintă de roșii sudică Este ceea ce faci când cina se simte imposibil, dar tot vrei ceva special – ceva care spune „acasă”. Roșii suculente de vară, 3 tipuri de brânză și busuioc proaspăt, toate ascunse într -un Crustă flăcări de casă Asta are gust confort pe o farfurie.
Urmăriți cum să faceți această rețetă de plăcintă cu roșii din sud
Dacă ar exista o rețetă care m -a prins în totalitate prin surprindere, ar fi aceasta! Chiar și copiii adoră, iubesc, iubesc această plăcintă cu roșii! Gândiți -vă că Margherita Pizza întâlnește plăcintă și asta obțineți aici! Toate aromele pizza de casă, dar sub forma unui plăcintă savuroasă. Aflu că este cel mai bine făcut cu roșii proaspete din fermă, în timp ce se împachetează cu mult mai multă aromă și îmi amintesc de rândurile și rândurile de globuri roșii frumoase, strălucitoare, de roșii plantate de -a lungul perimetrului mamei și al tatălui. Este proaspăt și gustos, cu o crustă flăcată, ce mai puteți dori?!
Ingrediente de plăcintă cu roșii sudice
Acest rețetă ușoară de plăcintă cu roșii Caracteristici a Crustă de casă și a umplutură de roșii cheesy. Iată ce va trebui să faceți această rețetă:
Pentru crustă
- Făină: Doar făina obișnuită cu toate scopurile este tot ce ai nevoie.
- Zahăr: Ajută la echilibrarea aromei crustei.
- Sare: Adaugă aromă crustei.
- Unt: Folosiți unt nesaltat, astfel încât crusta să nu devină prea sărată. Untul oferă crustei aroma bogată și textura flăcării.
- Apă cu gheață: Ajută la legarea tuturor ingredientelor împreună, păstrând untul și scurtarea frigului, astfel încât crusta este în plus.
Pentru umplutură
- Roșiile proaspete: Roșiile coapte din viță de vie sunt preferatele mele pentru această rețetă. Tomato -urile rom funcționează de asemenea grozav!
- Brânzeturi: Mozzarella, parmezan și cheddar
- Ierburi și condimente: Sare, pudră de usturoi, oregano, ardei negru și frunze proaspete de busuioc (cumpărat de magazin sau proaspăt din grădină)
- Maioneză: Duke’s este marca noastră preferată, dar puteți utiliza orice mayo dorit!
Măsurătorile necesare pentru fiecare ingredient pot fi găsite pe cardul de rețete de la sfârșitul postului.
Cum să faci plăcintă cu roșii
- Faceți crusta de plăcintă de casă: Folosiți un blender de patiserie pentru a amesteca toate ingredientele împreună și apoi rulați -l și așezați -l într -un vas de plăcintă. Se orbește coapte cu o stropire ușoară de brânză pe fund. Lăsați -l să se răcească și începeți să faceți umplutura.
- Sfat Pro: Brânza nu este numai bună, dar ajută de fapt la crearea unui strat suplimentar între mayo și roșii, astfel încât crusta să nu devină plină de ură.
- Pregătiți umplutura: Veți începe prin a îndepărta cât mai multă umiditate din roșii și apoi veți face trei boluri diferite de brânză – 1) umplutând brânză, 2) brânză de topping și 3) amestec de brânză/mayo. În continuare, veți condimenta roșiile cu ierburile și condimentele.
- Asamblați plăcinta: Adăugați un strat de roșii la crusta de plăcintă. Presărați 1/3 din brânza de umplutură și 1/3 din busuioc. Repetați aceste straturi de încă 2 ori care se termină cu un strat de roșii. După ultimul strat de roșii, întindeți amestecul de brânză/mayo deasupra și, în final, presărați cu brânza pe care ați rezervat -o pentru topping.
- NOTA: Amestecul de maioneză și brânză devine unul și are gust de sos delicios de brânză în plăcintă. Nu are gust de maioneză.
- Coaceți plăcinta: Reduceți temperatura cuptorului și coaceți descoperite. Răcoros înainte de servire.
Toate aceste instrucțiuni în detaliu pot fi găsite pe cardul de rețete de la sfârșitul postului. Continuați să derulați în jos pentru toate informațiile de care aveți nevoie! De asemenea, puteți imprima sau salva rețeta acolo.
Poți face plăcintă cu roșii înainte de timp?
Plăcinta cu tomate este una dintre rețetele mele preferate de făcut Până la 1 zi înainte de timp. Doar asigurați -vă că salvați plăcinta în frigider și apoi o puteți servi la rece sau o reîncălziți.
De asemenea, puteți pregăti plăcinta pentru a fi făcută prin coacerea crustei de plăcintă, răcirea ei și apoi așezându -l deoparte cu înveliș de plastic până când sunteți gata să o coaceți.
Roșiile nu trebuie feliate până nu sunteți gata. Brânza poate fi rasă și depozitată într -o pungă sigilată, dar preferăm să toacă busuiocul chiar înainte de a folosi așa cum se va ofilă.
Placintă cu roșii: servit cald sau rece?
Placinta cu roșii poate fi servită în câteva moduri diferite. Îmi place ca plăcinta mea de roșii să fie servită la temperatura camerei. Deoarece există maioneză și brânză în ea, nu doriți să o lăsați afară ore întregi, dar cu siguranță puteți lăsa să se răcească puțin sau să -l lipiți la frigider până când temperatura nu este mai mult ca abia caldă.
Mulți oameni le place să -și mănânce plăcinta de roșii caldă, așa că abia așteaptă câteva minute după coacere este cel mai bine pentru ei. Cu toate acestea, plăcinta cu roșii, mai ales atunci când este servită ca aperitiv sau brunch, poate fi servită la rece.
Ce să serviți cu plăcintă cu roșii din sud
Îmi place să servesc această simplă plăcintă cu busuioc de roșii ca fel de mâncare principală cu o salată verde proaspătă, cu o vinetă, precum cea pe care o folosim pe legumele noastre la grătar ca farfurie. Folosiți toate legumele pe care le puteți din grădină!
Ați putea servi, de asemenea, plăcintă cu roșii ca un fel de mâncare lateral cu carnea noastră de porc trasă din Carolina sau cu brisket -ul nostru de vită afumat pentru o masă sudică.
Desigur, veți dori să urmăriți această cină cu un mod din sudul Peach Cobbler A LA! Nu devine mai multă vară decât atât!
Sfaturi pentru cea mai bună plăcintă cu roșii
Există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura că plăcinta dvs. de roșii nu devine plină de viață:
- Feliați roșiile și așezați -le pe un prosop de hârtie cu o stropire de sare. Sarea scoate lichidul din legume, iar apoi lichidul este absorbit de prosoape de hârtie.
- Blind coaceți crusta de plăcintă pentru a croi totul înainte ca ingredientele umede să fie îngrămădite în ea. Când orbiți coaceți pentru o plăcintă cu roșii, asigurați -vă că vă agățați sau, cu alte cuvinte, înțeparea întregului fund al crustei de plăcintă.
- Dacă roșiile tale arată deosebit de suculente, periați crusta de plăcintă cu un albus de ou înainte de coacere. Acest lucru va sigila crusta de plăcintă.
Depozitarea și reîncălzirea
Depozitare: Placinta cu roșii trebuie depozitată cu folie de plastic sau folie învelită peste plăcintă. Creează destul de mult mizeria pentru a încerca să elimine feliile și să le păstrezi în containere. Rețineți că plăcinta cu roșii este excelentă la temperatura camerei. Dacă întreaga plăcintă nu este consumată în ziua în care o faceți, ar trebui să depozitați resturile la frigider. Va păstra până la 2 zile.
Congelare: De fapt, puteți îngheța plăcinta cu roșii. Va fi ceva mai mult lichid odată ce te -ai reîncălzit, dar pentru că este maioneză și nu o bază de cremă, ține destul de bine. Odată ce plăcinta este gătită și răcită, așezați -o doar pe o foaie de prăjituri. În continuare, înghețarea flash timp de 20 de minute. Odată făcut acest lucru, înfășurați în folie de plastic. Păstrați într -un recipient în congelator până la 3 luni.
Reîncălzire: Când doriți să mâncați una dintre feliile de plăcintă care a fost congelată, desfaceți și microunde la un nivel înalt pentru un minut. Dacă este doar o plăcintă de la frigider, faceți 30 de secunde.
Este timpul pentru o călătorie în sud cu asta plăcintă ușoară de roșii sudice! Este mâncare pură de confort și gusturi la fel ca pizza! Cel mai delicios mod de a folosi toate roșiile tale proaspete de grădină!
Mai multe rețete sudice:
Descriere
Această plăcintă cu roșii din sud are o crustă de plăcintă flăcărească de casă umplută cu o umplutură de roșii cheesy. Cam ca o pizza Margherita în aromă – doar nu o pizza, evident!
Faceți crusta de plăcintă:
-
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
-
Pregătiți crusta de plăcintă amestecând făina, zahărul și sarea într -un bol.
1 ⅓ căni făină de toate scopuri, ½ linguriță sare, 1 linguriță zahăr granulat
-
Adăugați untul rece. Folosind un tăietor de patiserie (aveți încredere în mine, merită cuplul de dolari), tăiați grăsimea în amestecul de făină până când seamănă cu mazăre mică.
½ cană unt
-
Folosind o lingură, adăugați puțină apă la amestecul de făină simultan, folosind o furculiță pentru a amesteca totul împreună până când aluatul se reunește. Nu ar trebui să fie neted și moale ca aluatul de prăjituri, ci în schimb un pic mai flăcător până nu -l strângeți împreună.
3-4 linguri de apă cu gheață
-
Puneți aluatul între două bucăți de folie de plastic, modelându -l într -o bilă.
-
Folosind un știft, rotiți aluatul într -un cerc.
-
Puneți într -o farfurie cu plăcintă și tăiați orice aluat în aer liber, lăsând un centimetru bun în jurul buzei. Crudează acest aluat și înțepă fundul și laturile crustei de plăcintă.
-
Se presară cu brânză de parmezan și 1/4 cană mozzarella și se pune într -un cuptor de 450 de grade F timp de 10 minute.
¼ cană de parmezan, brânză de parmezan, 1 ¼ căni de brânză mozzarella
-
Scoateți din cuptor pentru a se răci în timp ce pregătiți umplutura.
Faceți umplutura:
-
Feliați roșiile subțiri și așezați pe un strat dublu de prosoape de hârtie
4 roșii mari
-
Sare ușor felii de roșii și lăsați -le timp de 10 minute. Sarea va scoate excesul de apă pe care prosoape de hârtie îl vor susține, astfel încât să nu aveți o plăcintă umedă. Puneți vârfurile uscate înainte de asamblare.
1 linguriță sare
-
Separați brânza rămasă în 3 boluri diferite. Într -un bol mic, combinați 1/2 cană brânză cheddar și 1/2 cană brânză mozzarella într -un bol mic. Pune deoparte. Aceasta va fi brânza dvs. de umplutură.
1 ¼ căni brânză cheddar
-
Într -un alt bol, adăugați 1/4 cană mozzarella și 1/4 cană brânză cheddar, aruncați pentru a combina și puneți deoparte pentru topping.
-
Într -un al treilea bol mic, combinați împreună 1/2 cană din fiecare dintre brânzeturi și maioneză împreună.
1 ¼ căni de brânză mozzarella, ¾ cupă maioneză, 1 ¼ căni brânză cheddar
-
Presărați felii de roșii cu praf de usturoi, oregano și ardei negru după gust. Stratul 1/3 din feliile de roșii, 1/3 din brânza de umplutură și 1/3 din busuioc. Repetați straturile care se termină cu roșii și apoi întindeți brânza și amestecul de maioneză peste tot. Presărați al treilea bol de brânză peste tot.
¾ linguriță Pulbere de usturoi, ½ linguriță oregano, ⅓ Cupa frunze de busuioc, Ardei negru
-
Reduceți căldura cuptorului la 350 de grade F și coaceți plăcinta descoperită timp de 30-35 minute. Răcoros înainte de servire.
Placinta cu roșii se va menține timp de 2 zile la frigider.
Calorii: 310kcal
