Ușor de zahăr fără zahăr scăzut de carbohidrați cu lămâie cu bezea cu bezea cu bezea

Această plăcintă ușoară fără zahăr cu coșuri de lămâie, fără carbohidrați, este un desert clasic pentru iubitorul de lămâie și oricine urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ceto sau doar caută să reducă cantitatea de zahăr tradițional din dieta ta. Numărul de carbohidrați de doar 4 g net pe felie!

Plăcintă ușoară de bezea cu lămâie keto

Uneori, gândul de a face o plăcintă cu bezea cu lămâie se simte un pic intimidant, mai ales dacă evitați zahărul sau carbohidrații.

Această plăcintă ușoară fără zahăr, cu conținut scăzut de zahăr Keto lămâie, ar putea deveni doar noul tău desert preferat. Are acea luminozitate de lămâie zingy, nor de bezea pufoasă deasupra și o crustă de unt, fără încărcare de carbohidrați.

În plus, este surprinzător de simplu să bici, chiar dacă nu ești de obicei un superstar de coacere. Și dacă sunteți cineva care s -a luptat cu dezastre de cruste de plăcintă sau umpluturi excesiv de dulci, această rețetă este soluția voastră și gustoasă.

De ce îți va plăcea această rețetă

Fără zahăr și keto-friendly. Această plăcintă vă permite să vă răsfățați dintele dulce fără a vă deraia stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați sau dieta ceto. Nu se prăbușește zahăr aici, doar tarta naturală a lămâii și o textură cremoasă, satisfăcătoare.

Doar 4 g carbohidrați nete pentru o felie de cer! Informațiile nutritive se află în partea de jos a acestei pagini pe cardul de rețete imprimabile.

Simplu, dar impresionant. S -ar putea să credeți că a face bezea ar fi o aventură de bucătărie evitată cel mai bine, dar această rețetă o descompune în pași simpli pe care oricine le poate urma. Este un desert gata pentru a impresiona oaspeții sau weekend -urile liniștite deopotrivă.

Arome și texturi echilibrate. Umplerea luminoasă de lămâie contrastează frumos cu topping -ul cu bezea pufoasă, ușor prăjită și crusta crocantă, cu unt. Este ca versiunea plăcintă a unei ovații permanente pentru papilele gustative.

Ingrediente și substituții simple

Crustă de plăcintă keto

Făină de nucă de cocos Face crusta perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten. Este ușor dulce, fulger și se coace într -o bază de aur care se menține bine, fără a adăuga carbohidrați mari sau a spik zahăr din sânge.

Ați putea schimba pentru făina de migdale pentru a face o crustă de făină de migdale cu unt, dar fiți conștienți că va trebui să reglați cantitățile, deoarece făina de nucă de cocos absoarbe umezeala în mod diferit.

Suc de lămâie și zest

Sucul proaspăt de lămâie și zesturile sunt stelele de aici, oferind acea tartă proaspătă inconfundabilă care definește plăcinta cu bezea de lămâie. Sucul de lămâie îmbuteliat ar funcționa într -un vârf, dar proaspătul face cu adevărat toată diferența de aromă.

Ouă

Ouăle joacă un rol dublu: gălbenușurile ajută la îngroșarea umpluturii de lămâie, în timp ce albii se bat în vârfuri moi pentru a face toppingul aerisit aerisit.

Dacă ezitați cu privire la albușurile de ou crude, acesta este gătit pentru bezea elvețiană, dar dacă preferați, puteți achiziționa și un carton de albusuri care sunt pasteurizate.

Îndulcitor de fructe aluloze sau călugăr

Aceste alternative de zahăr păstrează plăcinta dulce, dar cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu vă vârf de glicemia și nu funcționează bine atât în ​​umplutură, cât și în bezea. Dacă sunteți nou la acești îndulcitori, începeți lent și ajustați -vă la gust. Am folosit îndulcitor de fructe de călugăr cu pudră și lichid.

Dacă doriți să schimbați acestea, vă rugăm să rămâneți cu îndulcitor cu praf scăzut de carbohidrați, deoarece îndulcitorul granulat va face ca umplutura granuloasă și bezea.

Orice îndulcitor scăzut de carbohidrați care se află în familia alcoolilor de zahăr nu este recomandat, deoarece alcoolii de zahăr precum eritritolul tind să se cristalizeze odată refrigerat.

Cremă de brânză sau unt

Acestea adaugă bogăție crustei și umpluturii, creând acea gură delicioasă fără carbohidrați în plus. Puteți utiliza fie în funcție de ceea ce aveți la îndemână; Ambele funcționează frumos. Untul topit intră la sfârșitul gătitului umpluturii de caș de lămâie. Nu am testat acest lucru cu cremă grea.

Sfaturi Pro -Chef

#1 Folosiți ouă de temperatură a camerei pentru bezea

Atunci când bici albusurile de ou, este mult mai ușor să obții vârfuri rigide și lucioase dacă ouăle tale sunt la temperatura camerei. Ouăle reci pot încetini procesul și pot face bezea mai puțin stabilă, așa că planificați -le înainte și lăsați -le să stea înainte de a începe.

#2 Adăugați treptat îndulcitor la bezea

Adăugați încet îndulcitorul scăzut de carbohidrați în timp ce bici albușurile de ou pentru a ajuta la dizolvarea pe deplin și pentru a evita textura gresie. Acest lucru face, de asemenea, bezea lucioasă și netedă, oferindu-vă acel finisaj perfect asemănător norului.

#3 orb coacerea crustei

Pentru a vă asigura că crusta de făină de migdale nu devine plină de ură, o orb să o coaceți mai întâi timp de aproximativ 10-12 minute. Acest pas ajută la menținerea acelei baze de unt crocante, care contrastează frumos cu umplutura cremoasă de lămâie.

#4 Zest înainte de suc

Întotdeauna zboară -ți lămâia înainte de a -l strânge pentru suc pentru a evita pierderea oricăror bucăți de zesturi aromate care pot spori umplutura. De asemenea, zboară doar partea galbenă pentru a preveni amărăciunea din pith.

#5 pâine prăjită ușor

Pentru un top de aur primitor, folosiți o lanternă de bucătărie sau prăjiți bezea doar un minut sau două. Urmăriți cu ochii atenți; Meringue poate trece de la frumos rumenit la ars mai repede decât crezi.

Echipament:

Bol mare de amestecare
Mixer electric sau Stand mixer
Felul de plăcintă (9 inci)
Cratiţă
Spatula
Tel
Lanternă de bucătărie sau broiler de cuptor

Depanarea problemelor comune cu această rețetă

Bezea plânge sau se aruncă lichid. Acest lucru se poate întâmpla dacă bezea nu este suficient de biciuită sau dacă plăcinta nu este răcită corect.

Asigurați -vă că vă bateți albusurile de ou în vârfuri rigide.

Crustă plină de crustă sau prea moale
Coacerea orbului Crusta de făină de nucă de cocos este esențială pentru prevenirea soginei. De asemenea, evitați să completați plăcinta, deoarece prea multă umiditate poate slăbi crusta crustei.

Umplutură de lămâie prea curgătoare
Asigurați -vă că gătiți umplutura suficient de mult pentru a se îngroșa corect. Folosirea sucului de lămâie proaspăt și adăugarea unui pic de gumă Xanthan poate ajuta la stabilizarea umpluturii, dacă este nevoie. Nu aveam nevoie de gumă Xanthan.

Meringue nu se rumenește
Dacă nu aveți o lanternă de bucătărie, trageți bezea sub ceasuri apropiate timp de 1-2 minute. Păstrați raftul cuptorului lângă partea de sus, dar aveți grijă să nu -l ardeți.

Înghețarea și stocarea resturilor

Congelarea:

Această plăcintă îngheață bine dacă o acoperiți strâns cu folie de plastic și folie. Pentru cele mai bune rezultate, înghețați înainte de a adăuga toppingul de bezea, apoi adăugați bezea proaspătă când este gata de servit.

Decongelați crusta și umpleți peste noapte în frigider și apoi bateți bezea proaspătă înainte de a servi.

Stocare:

Păstrați resturile acoperite la frigider timp de 3-4 zile. Deoarece bezea se poate înmuia în timp, cel mai bine este să te bucuri de plăcintă în câteva zile pentru acea textură pufoasă ușoară.

Mai mult ca rețetele de plăcintă cu bezea cu lămâie cu o răsucire cu conținut scăzut de carbohidrați

Mini tarte de plăcinte cu bezea cu lămâie

Mini tarte de caș de lămâie

Placintă cu cremă de lămâie

Fluff de lămâie

Dacă ați renunțat la a face plăcintă cu bezea cu lămâie din cauza zahărului sau a carbohidrațiilor, sper că această rețetă vă va răzgândi. Este o invitație blândă să te bucuri de delicioase delicioase, care se simte îngăduitor fără graba zahărului sau vinovăția.

Odată ce obțineți pasul pașilor, procesul ar putea deveni chiar un nou ritual de bucătărie distractiv. Și hei, nimic asemănător cu o felie de plăcintă cu lămâie strălucitoare, cremoasă, cu bezea asemănătoare cu nori pentru a-ți ridica spiritele oricând ai nevoie de o mică evadare dulce.

Plăcintă cu bezea cu lămâie scăzută cu zahăr cu zahăr